Alimentacao atual do meu filho.

*Carnes, leite, e gorduras devem ser consumidos a vontade , queijo branco ou mussarela  também

podem ser consumidos, as carnes desde que sejam  grelhados ou cozidos com mínimo de tempero penas alho em pequena quantidade e sal .Ovos a vontade com pitada de sal . 

 

As frutas

 

uvas , melão , melancia ,kiwi ,mamão ,acerola ,goiaba

 

· Atenção as frutas não devem ser misturadas ao longo do dia apenas de um tipo por

dia, cuidado com as quantidades.

 

 

· Uvas, melancia e melão podem ser consumidos a vontade.

complementos como dextrose, achocolatado gold, gelatinas diet das marcas royal ou dr otker sabor  uva,  cereja, morango e framboesa, suco de uva marca DELL VALLE LIGTH SABOR UVA.
*dextrose pode ser encontrada em lojas de produtos p atletas, deve ser sem adição de sabores embalagem de 1 k custa R$ 12,50 a 20,00  na farmácia não presta pois não é pura e vem 200 grs metade dela e maltodextrina que faz mal e o preco de quase R$ 20,00 por 200 grs
*modo de usar a dextrose colocar na mamadeira ou suco de frutas  acima citado. 

NAO USAR GULOSEIMAS COM INSCRICAO DIET OU LIGTH A BASE DE FRUTAS OU FARINHAS PAES, GELEIAS, FLANS, PUDIN, BOLO, NADA DISSO,
TODO CUIDADO E POUCO , PESSOAS SAO UM PERIGO SO UM PEDADCINHO NAO VAI FAZER MAL NADA DISSO ABANDONE PESSOAS DESTE TIPO .  

MANDIOCA E UMA BOA OPCAO COZIDA OU COMO BASE PARA BOLINHO DE QUEIJO FRITO, FARINHA DE MANDIOCA, POLVILHO SEJA O BISCOITO OU O PAO DE QUEIJO ESTE PODE SER CONSUMIDO  AS VEZES TOMANDO CUIDADO COM A PROCEDENCIA PURA DE POLVILHO , QUEIJO E OVOS.
 

 

 

Jose Lucas aos 3 anos e 6 meses ao lado da irmã

Hoje o José Lucas tem altura de uma criança de 4 anos e esta acima da media pela idade dele e é apenas 3 anos e 6 meses , o pediatra me disse NIGUEM ENTENDE MELHOR DE SACARASE-ISOMALTASE QUE VOCÊ (MÃE) SINTO MUITO ORGULHO POR ESSE MÉRITO .AMO MEUS FILHO INCONDICIONALMENTE

Alimentos que fazem parte da dieta

Hoje sei que meu filho pode consumir glicose, frutose,lactose
o grupo de carnes,leite e ovos são um grande aliado a dieta para quem sofre desse tipo de deficiência enzimática.
A GLICOSE pode ser encontrada sobre o nome de DEXTROSE, isso ajuda a manter o nível de carbohidrato, pois a dieta em si é pobre em carbohidrato e dessa maneira a glicose da energia ao corpo substituindo a deficiência da sacarose que é rigorosamente restrita. outra fonte esta na lactose que pode ser consumida sem restrição.
São poucas as variedades de alimentos e frutas que podem ser consumidas sem risco de diarreia ou vomito
FRUTAS:uva.morango,acerola,mamão,caqui,pêra ,goiaba
LEGUMES E GRÃOS:no caso em especial não são tolerados
VERDURAS:brocolis,repolho,acelga,broto de bambu e folhas verdes
ESSES ALIMENTOS FORAM TESTADOS E NO CASO DAS FRUTAS EXISTE UMA TABELA NUM SITE ONDE PEGUEI VARIAS INFORMAÇÃOES SOBRE OS TIPOS DE AÇUCARES EM QUANTIDADE TIPO OU AMIDO PRESENTE  http://csidinfo.com/ VOCÊ PODE USAR TRADUTOR DO GOOGLE

Introdução

INTOLERÂNCIA À SACAROSE-ISOMALTOSE A deficiência congênita de sacarase-isomaltase é a segunda deficiência primária de dissacarídeos mais freqüente na espécie humana com prevalência entre 0,1 e 0,5%, tendo uma apresentação clínica variável, dificultando assim, seu diagnóstico. Esse complexo enzimático forma-se dentro do enterócito e é translocado para o retículo endoplasmático e aparelho de Golgi o­nde é glicosilado e transportado até a membrana da célula, sendo então clivado e transformado em sacarase e isomaltase por ação de peptidases pancreáticas presentes na luz intestinal. O gene codificador desse complexo está no braço longo do cromossomo 3 e é transmitido através de caráter autossômico recessivo. São cinco os tipos de defeitos moleculares responsáveis por essa deficiência:Tipo I - O defeito está no aparelho de Golgi, com atividade de sacarase ausente e da isomaltase reduzida.Tipo II - Defeito no RER, com atividade da sacarase e da isomaltase ausentes.Tipo III - Defeito na vilosidade por alteração no ponto catalítico da sacarase, (atividade ausente) e da isomaltase (atividade normal).Tipo IV - Idem tipo III, porém com degradação intracelular da sacarase.Tipo V - O complexo enzimático permanece no RER sem sofrer glicosilação, com atividade ausente de ambas enzimas.A apresentação clínica é variável e ocorre, provavelmente, devido aos diversos tipos de defeitos tendo início após a introdução desses açúcares na dieta da criança. Diarréia é o sinal mais freqüente e pode ser intermitente, volumosa, líquida, acompanhada de distensão abdominal e eventualmente vômitos. Há diminuição ou parada no ganho de peso e dermatite perianal é constante. Pode haver sinais leves como borborigmos intestinais e/ou desconforto abdominal se a ingestão de sacarose for pequena. O aumento da sacarose na dieta pode agravar esses sintomas.Ao estudar 23 casos de deficiência de sacarase-isomaltase com idade entre 11 meses e 22 anos, Treen observou sete casos com diarréia crônica e déficit de crescimento, nove com diarréia crônica sem déficit de crescimento e sete casos com quadro compatível com síndrome do intestino irritável do adulto, alternando dor abdominal com diarréia.O diagnóstico laboratorial padrão-ouro é a determinação da atividade enzimática na mucosa intestinal. Pode-se fortalecer a suspeita de deficiência de sacarase-isomaltase com a curva glicêmica ou teste do H2 no ar expirado (usando-se a sacarose como substrato) e com o exame de fezes recém emitidas no qual pode ser encontrado pH fecal de 4 ou 5 com ausência de substâncias redutoras nas fezes, uma vez que a sacarose não é um açúcar redutor, e esteatorréia leve ou ausente.O tratamento é feito com a retirada da sacarose da dieta e, em casos raros, do amido (fonte de isomaltose). São usados leite e glicose, e evitada a dextrinomaltose nos lactentes menores, iniciando-se posteriormente, alimentos vegetais com baixo teor de sacarose, carne, gorduras e ovos.Desenvolveu-se uma solução de sacaridase produzida por Saccharomyces cerevisiae capaz de exercer efeito na hidrólise da sacarose em intestino de portadores dessa deficiência. Essa solução não substitui a enzima, mas diminui a restrição dietética a que esses pacientes são submetidos.Não existe cura para a doença, mas a mesma pode ser controlada através das medidas acima citadas, evitando-se os efeitos da má-absorção e da diarréia.A intolerância secundária à sacarose pode ocorrer isolada, mas comumente ocorre associada à intolerância a lactose, com causas, evolução, manifestações clínicas, diagnóstico laboratorial e tratamento, semelhantes aos já anteriormente descritos. Deve ser sistematicamente pesquisada e o açúcar excluído da dieta em pacientes com diarréia persistente.


Deficiência de Sacarase-Isomaltase
1. TEP, PUC - Lactente em aleitamento materno exclusivo, após a introdução na dieta de chás e suco de frutas, passou a apresentar distensão abdominal, diarréia, gases e assadura perianal. Piorou com fórmula suplementar de leite de vaca, amido e açúcar em proporções adequadas. Dx: deficiência de sacarase-isomaltase (A presença de distensão gasosa abdominal e diarréia ácida (dermatite perianal) sugerem a deficiência de dissacaridase. Como estes sintomas não ocorriam com o leite materno, riquíssimo em lactose e passaram a ocorrer após a introdução de açúcar comum, sacarose, fica evidente o Dx de deficiência de sacarase-isomaltase).

PORQUE NÃO HA ABSORÇÃO DE SACAROSE , ENTENDA.

Os carboidratos , presentes no mel, leite, frutas, açúcar (de cana e beterraba) e doces em geral, têm gosto adocicado e são formados por um ou dois tipos de açúcar,portanto se apresentam em forma complexa. Glicose, frutose e galactose são exemplos de carboidratos formados por 1 tipo de açúcar, ou seja , sao de forma simples. Lactose (glicose + galactose) e a sacarose (glicose + frutose) são formados por 2 tipos de açúcar.




.....Os carboidratos complexos (polissacarídeos), são encontrados nos cereais (arroz, aveia, milho, trigo), em farinhas e seus derivados (pães, biscoitos, massas, macarrão), na batata, cará, mandioca e no inhame. Combinam vários tipos de açúcar e não são doces.


DESCOBERTA QUE PODE AJUDAR
Fermento biológico ou levedura é um microorganismo vivo cuja denominação científica é Saccharomyces cerevisiae. Fermento biológico, para reagir, precisa de açucares, que alimenta a levedura: o fungo ingere os açucares, e seu metabolismo a transforma em gás carbônico e álcool. Quebrando a cadeia de açucares mas não isenta o carbohidrato que fazem a glicemia subir em diabéticos.

Deficiência sacarase isomaltase: é a ausência da enzima que quebra a sacarose e os polímeros de sacarose os tais amidos. Consiste a não quebra destes açucares sendo assim uma limitação do organismo em metabolizar os açucares para que se transforme em glicose como resultado final principal fonte de energia para o corpo.

Metabolizar e a maneira que organismo encontra em quebrar, transformar e absorver nutrientes, carbohidratos e proteínas.

Resumindo a defeciencia dessas enzimas faz com que o organismo aceite apenas proteinas de origem animal, como leite ,gorduras e carnes e fontes de carbohidratos simples formado por apenas um tipo de açúcar : glicose, frutose e lactose, então precisamos saber que tipo de fruta ou alimento contem esse tipo de açúcar de apenas uma formação química.

Meu Depoimento

Durante meses meu filho chorava e eu não sabia o que era , logo que meu filho nasceu ele começou a chorar todas as noites ,aos 4 meses introduzi o suco de frutas e logo ele começou a apresentar diarreia acidas e vomito, comentei com o pediatra que disse que poderia ser refluxo ou intolerância a lactose. porem os meses se passaram e após a introdução das frutas e da papinha salgada os problemas aumentaram . Aos 12 meses eu perdi a confiança no medico e os meus relatos que a alimentação fazia mal foram se consolidadando então retirei frutas, legumes.
e sucos e passei a procurar por um diagnóstico . Após alguns 6 meses e 8 pediatras cheguei ao diagnóstico que meu filho tinha uma doença, qual eu nunca tinha ouvido falar .A dor , vómitos,diarreia e as dolorosas assadura estavam com os dias contados, e foi através de um exame chamado teste de tolerância a sacarose que descobri que meu filho não podia comer açúcar e amidos, hoje sei a importância de procurar sempre uma segunda opinião medica .
Enfim foi numa tarde que por acaso que meu filho comeu uma frutinha chamada acerola e eu no desespero pensei mais uma noite sem dormir , engano meu a fruta não fez mal ao contrario fez eu despertar ainda mais sobre o problema, pois o pediatra dizia que a assadura e o vomito era causado pela acidez das frutas que eu dava ....então questionei porque acerola não faz mal enquanto a laranja,banana e a maça faziam tanto mal ,a acerola era mais acida porem menos doce , e ai uma luz entrei na Internet e pesquisei sobre o assunto e descobri algo genético,então dei tchau ao pediatra dele e fui atrás do enigma o qual só foi realmente desvendado após teste ao glutem, a lactose e diagnóstico de síndrome do intestino irritável nada disso se confirmou . A luta continuou então um gastro pediu o teste de tolerância a sacarose e tudo se confirmou......hoje a dieta e importante mas ate eu descobrir os alimentos adequados foi muito difícil, tive que retirar todos os legumes,grãos e muitas frutas ....essas sobraram apenas meia dúzia ,mas hoje tudo corre bem e pela foto a tão consagrada fruta que não faz mal e que de alguma forma abriu caminho para a minha jornada de luta com querido José Lucas.......Hoje posso dizer sem medo de errar que nunca podemos desistir, e estar do lado do meu filho lindo e saudável não tem preço.

INTOLERÂNCIA À SACARASE-ISOMALTASE

INTOLERÂNCIA À SACAROSE-ISOMALTOSE A deficiência congênita de sacarase-isomaltase é a segunda deficiência primária de dissacarídeos mais freqüente na espécie humana com prevalência entre 0,1 e 0,5%, tendo uma apresentação clínica variável, dificultando assim, seu diagnóstico. Esse complexo enzimático forma-se dentro do enterócito e é translocado para o retículo endoplasmático e aparelho de Golgi o­nde é glicosilado e transportado até a membrana da célula, sendo então clivado e transformado em sacarase e isomaltase por ação de peptidases pancreáticas presentes na luz intestinal. O gene codificador desse complexo está no braço longo do cromossomo 3 e é transmitido através de caráter autossômico recessivo. São cinco os tipos de defeitos moleculares responsáveis por essa deficiência:Tipo I - O defeito está no aparelho de Golgi, com atividade de sacarase ausente e da isomaltase reduzida.Tipo II - Defeito no RER, com atividade da sacarase e da isomaltase ausentes.Tipo III - Defeito na vilosidade por alteração no ponto catalítico da sacarase, (atividade ausente) e da isomaltase (atividade normal).Tipo IV - Idem tipo III, porém com degradação intracelular da sacarase.Tipo V - O complexo enzimático permanece no RER sem sofrer glicosilação, com atividade ausente de ambas enzimas.A apresentação clínica é variável e ocorre, provavelmente, devido aos diversos tipos de defeitos tendo início após a introdução desses açúcares na dieta da criança. Diarréia é o sinal mais freqüente e pode ser intermitente, volumosa, líquida, acompanhada de distensão abdominal e eventualmente vômitos. Há diminuição ou parada no ganho de peso e dermatite perianal é constante. Pode haver sinais leves como borborigmos intestinais e/ou desconforto abdominal se a ingestão de sacarose for pequena. O aumento da sacarose na dieta pode agravar esses sintomas.Ao estudar 23 casos de deficiência de sacarase-isomaltase com idade entre 11 meses e 22 anos, Treen observou sete casos com diarréia crônica e déficit de crescimento, nove com diarréia crônica sem déficit de crescimento e sete casos com quadro compatível com síndrome do intestino irritável do adulto, alternando dor abdominal com diarréia.O diagnóstico laboratorial padrão-ouro é a determinação da atividade enzimática na mucosa intestinal. Pode-se fortalecer a suspeita de deficiência de sacarase-isomaltase com a curva glicêmica ou teste do H2 no ar expirado (usando-se a sacarose como substrato) e com o exame de fezes recém emitidas no qual pode ser encontrado pH fecal de 4 ou 5 com ausência de substâncias redutoras nas fezes, uma vez que a sacarose não é um açúcar redutor, e esteatorréia leve ou ausente.O tratamento é feito com a retirada da sacarose da dieta e, em casos raros, do amido (fonte de isomaltose). São usados leite e glicose, e evitada a dextrinomaltose nos lactentes menores, iniciando-se posteriormente, alimentos vegetais com baixo teor de sacarose, carne, gorduras e ovos.Desenvolveu-se uma solução de sacaridase produzida por Saccharomyces cerevisiae capaz de exercer efeito na hidrólise da sacarose em intestino de portadores dessa deficiência. Essa solução não substitui a enzima, mas diminui a restrição dietética a que esses pacientes são submetidos.Não existe cura para a doença, mas a mesma pode ser controlada através das medidas acima citadas, evitando-se os efeitos da má-absorção e da diarréia.A intolerância secundária à sacarose pode ocorrer isolada, mas comumente ocorre associada à intolerância a lactose, com causas, evolução, manifestações clínicas, diagnóstico laboratorial e tratamento, semelhantes aos já anteriormente descritos. Deve ser sistematicamente pesquisada e o açúcar excluído da dieta em pacientes com diarréia persistente.


Deficiência de Sacarase-Isomaltase
1. TEP, PUC - Lactente em aleitamento materno exclusivo, após a introdução na dieta de chás e suco de frutas, passou a apresentar distensão abdominal, diarréia, gases e assadura perianal. Piorou com fórmula suplementar de leite de vaca, amido e açúcar em proporções adequadas. Dx: deficiência de sacarase-isomaltase (A presença de distensão gasosa abdominal e diarréia ácida (dermatite perianal) sugerem a deficiência de dissacaridase. Como estes sintomas não ocorriam com o leite materno, riquíssimo em lactose e passaram a ocorrer após a introdução de açúcar comum, sacarose, fica evidente o Dx de deficiência de sacarase-isomaltase).